Reis, Maurício Rangel (Coordenador); Moletta, Plínio (Coordenador);
Alimentação e Nutrição: Livros.
Publicado em: 1973
Levanta a capacidade de armazenagem a frio no Brasil, sugere medidas para sua expansão, propõe a localização de novas unidades, sugere plantas modernas para instalação e sistemas próprios de transporte. Apresenta um levantamento preliminar e breve crítica do sistema de armazenamento a frio existente, bem como informações sobre melhoria, expansão e programas de trabalho, com a finalidade de apoiar o I PND.
Arquivo | Descrição | Formato | Tamanho | Acesso |
desenvolvimento_de_sistemas_de_cadeias_de_alimentos_frigorificados_para_o_brasil.pdf | Adobe PDF | 6.04 MB | visualizar |
Temas: Alimentação e Nutrição -