Este trabalho propõe que o problema da produção de alimentos, aparente a partir do final dos anos sessenta, refletiu uma inferioridade competitiva do subsetor de alimentos não apenas em relação ao subsetor de exportáveis, mas também com respeito aos setores urbanos da economia. Nesta base, sugerir-se-a a existência, no período, de um nexo causal negativo entre o crescimento econômico per se e a oferta interna de alimentos.